Kann man machen, aber das ist kein extrahieren im eigentlichen Sinne, da man das Produkt ja gleich in einen teig mixt, ich verstehe extrahieren als das bewusste auskochen mit dem Ziel der aufbewahrung des Extraktes, ansonsten wäre auch das Rauchen oder verdampfen verboten, da man auch dadurch die Wirkstoffe der Blüte in ein trägermittel übergibt (Rauch oder Dampf) was rein logisch keinen sin macht.
Gibt aber auch viele die die Blüte einfach zermahlen und mit der Butter zusammen in den Teig geben, macht geschmacklich keinen großen Unterschied, man hat halt dann mehr Grünzeug im Gebäck.